Este rosado da Herdade de São Miguel, da Casa Relvas, é um exemplo de precisão e sofisticação. A vindima manual, o desengaço total e a maceração pré-fermentativa (com um toque de 8 a 12 horas, que a verdade é que os enólogos preferem manter em segredo) prometem já um vinho com nuances interessantes. A fermentação em inox, a temperaturas cuidadosamente controladas, e o estágio “sur lies” conferem-lhe uma textura elegante e um frescor vibrante, ideal para acompanhar peixes grelhados, marisco ou sushi. É um vinho que já conquistou prêmios importantes, incluindo uma Grande Medalha de Ouro no Citadelles du Vin (2022) e uma excelente avaliação na Revista Adega (90/100).
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