Herdade São Miguel Selected Harvest Rosé

Description

Este rosé da Casa Relvas, da Herdade São Miguel Selected Harvest, parece ter tido um sono particularmente longo e refrescante antes de acordar. A colheita manual garante a seleção das melhores bagas, enquanto a maceração matinal – entre as 8h e as 12h, para ser exato – concede-lhe uma complexidade sutil, beirando o pretensioso. O Aragonez e a Touriga Nacional dão o tom, e a fermentação controlada em aço inoxidável, com o contacto com as borbulhas (sur lies), confere-lhe uma elegância que não se precipita. Perfeito para acompanhar peixes grelhados e uma salada de tomate.