Infinitude Tinto

Description

Infinitude A região de Sintra e Colares possui um terroir singular, resultado da interação entre diferentes tipos de solos, da forte influência atlântica e do peculiar microclima criado pela Serra de Sintra. Esta cadeia montanhosa atua como uma barreira natural, moderando a humidade e a temperatura, gerando variações microclimáticas que influenciam a viticultura. Estes fatores não só determinam a identidade dos vinhos da região, como moldam profundamente a paisagem. Castas e solos: Uma aposta original numa casta clássica francesa, a rainha da Borgonha, plantada em meia-encosta, em solos argilo-calcários, a cerca de 5 km da costa Atlântica e a uma altitude média de 90 metros. Clima: Forte influência atlântica, com verões de temperaturas moderadas. A presença da Serra de Sintra conduz à formação de nevoeiros e à manutenção de humidades relativas elevadas. Vinificação: Este vinho resulta de uma cuidada vinificação pelo processo clássico de curtimenta, com desengace parcial. O mosto fermentou em depósitos de inox com controlo de temperatura. Estágio em barricas de carvalho francês durante 20 meses, na mítica Adega Regional de Colares. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104240