Inóspito Roncão Vinhas Velhas Tinto

Description

Este Inóspito Roncão parece ter nascido de uma conversa intensa entre as uvas e o xisto do Cima-Corgo. As vinhas, com raízes que remetem para 1900, confessam ter uma mineralidade que grita por ser ouvida, sem nenhuma concessão à “maquilhagem” da correção tartárica. O palato é um testemunho da espontaneidade – as leveduras indígenas dançaram solas a pé no mosto – e da influência de um Carvalho Francês que, aparentemente, é um verdadeiro guru em maturar vinhos complexos. Com mais de 45 castas em harmonia, o resultado é um vinho que desafia as expectativas, digno de um bom peixe grelhado e um prato de carne de vaca.