Um Roulot, mesmo que agora sob a liderança de Jean-Marc, ainda é um Roulot: um exercício de precisão e elegância, resultado de um legado familiar e de cinco "lieux-dits" com *Cru* distinguido. A saga da família Roulot, com a inesperada passagem de Guy e a transição bem-sucedida, garante que estes Meursaults e Monthelies continuem a ser objecto de desejo, especialmente para paladares exigentes e que apreciam a sofisticação que só a Borgonha sabe oferecer. Idealmente, para acompanhar este vinho, um prato de cogumelos salteados seria uma excelente pedida.
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