Jose Pariente Cuvee Especial Branco

Description

Este José Pariente Cuvee Especial é um branco que parece ter tido umas boas conversas antes de entrar numa garrafa. A seleção cuidadosa das uvas, a maceração a baixa temperatura em depósitos ovais de cimento – imagino a adega a ter uma corrente de ar bem peculiar! – e o envelhecimento com as borras prometem uma complexidade que, certamente, resistirá a tempos. Dizem que é um vinho que exige um bom prato de marisco, para equilibrar a sua alma peculiar.