Justino's Colombo Barricas 12 Meses Tinto

Description

Este Justinos Colombo Colombo Barricas 12 Meses parece ter saído diretamente de um canteiro de ameixas, com notas de groselha preta e um toque de compota de tomate – um equilíbrio incomum, devo dizer. No entanto, a verdade é que o tempo ainda não está do seu lado: o tanino, com a sua aspereza e ligeira amargor, exige uma certa paciência. É um vinho com corpo franzino e uma acidez vibrante que promete, mas que, por agora, precisa de um pouco de maturação em garrafa para revelar todo o seu potencial. Um bom acompanhamento? Um prato de carne de vaca grelhada com especiarias, para ajudar a suavizar a acidez.