Le Lièvre Tinto

Description

Este Syrah do Minervois, tal como se espera de uma região com raízes tão profundas como a própria Minerva, é um vinho que apela à tradição. Os solos de xisto do Montagne Noir, datados da era Eocénica, conferem-lhe uma mineralidade que é, confesso, um deleite. Colhidas por máquina para garantir a máxima qualidade, as uvas prometem um vinho que consegue expressar o seu carácter, vinificado em betão, como se fosse um artista a moldar a sua obra-prima. Um vinho que, com a sua estrutura e complexidade, harmoniza perfeitamente com pratos de carne vermelha grelhada.