Les Champlots Saint-Aubin 1er Cru Branco

Description

Edouard Delaunay Denominação de Origem: AOC Saint-Aubin Premier Cru Les Champlots FILOSOFIA Altitude e carácter. Nas encostas ensolaradas do pequeno povoado de Gamay, a poucos passos de Puligny-Montrachet, os climats do sul de Saint-Aubin dão origem a vinhos poderosos e expressivos. O Premier Cru Les Champlots é uma das suas expressões mais emblemáticas: um terroir de altitude, banhado de luz e revigorado por uma brisa fresca constante, que oferece uma interpretação ampla, generosa e claramente afirmada do Chardonnay. A Maison Edouard Delaunay, que explora com paixão estes terroirs de altitude pela sua capacidade de combinar riqueza e frescura, assina aqui a sua primeira cuvée proveniente deste climat com a colheita de 2023. Um vinho de carácter, sustentado pela elegância mineral própria dos grandes brancos da Côte de Beaune. A CUVÉE Este Premier Cru situa-se à direita da estrada que vem de Chassagne-Montrachet, chegando ao povoado de Gamay. Prolonga a encosta exposta a sudoeste que começa 1 km mais a leste com “Les Murgers des Dents de Chien”, dominando os renomados Chevalier-Montrachet e Montrachet. Aqui, as encostas são bastante inclinadas, os solos muito ricos em calcário, e o clima relativamente fresco. As parcelas estão orientadas a sudoeste, a uma altitude de cerca de 340 metros. VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO As uvas são colhidas à mão, no ponto ótimo de maturação, e prensadas delicadamente. A fermentação alcoólica decorre em barricas de carvalho francês de grão fino (provenientes das florestas do Centro da França) e inclui 50% de barricas novas. A fermentação dura 14 dias no total. Durante a fermentação, são realizados ligeiros bâtonnages para manter as borras em suspensão. O envelhecimento sobre borras finas que se segue dura 15 meses. Prémios 91/ 100 – Tim Atkin 17/ 20 – Jancis Robinson Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107967