Ensaios Soltos Loureiro Cuvée Branco

Description

Ensaios Soltos Ensaios Soltos são vinhos produzidos em pequenas quantidades que resultam de experiências. Conjugando a aprendizagem, mas sobretudo na relação tentativa-erro, promovemos quer a elasticidade das variadas castas, quer a recuperação de vinhedos tradicionais, quer a utilização de diferentes metodologias na adega. Se os “Ensaios” correrem bem, chegam assim ao mercado em pequenas produções. Vinificação: Os cachos foram prensados inteiros, e separou-se o primeiro mosto. Depois de decantado, fermentou em inox e aí permaneceu durante 5 meses em contacto com as borras finas. O resultado é um branco vibrante e elegante, com foco na pureza aromática e textura sedosa. Um vinho que revela a subtileza e o potencial gastronómico do Loureiro, longe do estilo comercial da região. Região: Vinho Verde DOC – Sub-região do Lima Solo: Origem granítica. Sugestões de harmonização: Vieiras grelhadas com manteiga de limão Arroz de lingueirão Espetadas de lulas Tacos de peixe branco com lima Sushi e sashimi de peixe gordo Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106256