M. Chapoutier Tinto

Description

M. Chapoutier Les Greffieux de M. Chapoutier é um vinho Ermitage produzido a partir de uma única casta. A parcela encontra-se no sopé da colina de l’Hermitage, num terraço de aluviões glaciares. Esta vinha é excecional; o seu subsolo é composto por argila profunda, que confere ao vinho requinte e riqueza aromática, e por seixos arredondados, que absorvem o calor e proporcionam concentração e estrutura. Na fase de vinificação, as uvas são colhidas no auge da maturação e completamente desengaçadas antes de serem processadas em cubas de cimento. O processo de maceração é prolongado para extrair os taninos de forma suave. É só utilizado o mosto de escoamento. O vinho é depois submetido a um período de envelhecimento de 14 a 18 meses, 100% em barricas de carvalho (sendo 1/3 delas novas e o restante barricas de um ou dois vinhos). Prémios 97/100 Jeb Dunnuck 96/100 Robert Parker 96/100 James Suckling 95/100 Le Guide de Meilleurs Vins de France 17.5/20 Jancis Robinson Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107073