Este é um vinho de homenagem a Dª Lurdes, Matriarca da família e que, ao longo dos anos, colocou toda a sua paixão no acolhimento de cães errantes, criando condições que pudessem retribuir o amor que os caninos oferecem sem exigências.Assim, este vinho, produzido a partir da casta autóctone Encruzado, revela uma degustação cítrica e mentolada, reflexo da sua origem, das terras altas e graníticas da Serra da Estrela.A Quinta Madre de Água localiza-se no sopé da Serra da Estrela é inaugurada em 2007, com o casal Luís e Lurdes a regressar às origens, através de um projeto sustentado que respeita a natureza, o homem, as artes e tradições.Com cerca de 16 hectares de vinha, cuja idade média ronda os 40 anos, a Quinta produz uma variada gama de vinhos blend e monovarietais. Agregada à exploração vitivinícola, está também a olivicultura, fruticultura, produção de queijo e um hotel de charme com restaurante, totalizando uma área de 60 hectares.(imagem meramente ilustrativa)
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