Mar Da Palha Tinto

Description

Este Mar da Palha, nascido das uvas da Quinta de Chocapalha e com a contribuição marcante da Syrah, é uma declaração de amor ao terruário lisboeta. A fermentação, orquestrada com o controlo rigoroso dos 25ºC, revela um nariz que beira o exuberante, com a promessa de amora, groselha e aquela ameixa negra madura que já nos adianta. O palato é generoso, mas sem ser excessivamente assim, com taninos tão finos que quase se dissolvem na boca, equilibrando-se com nuances salgadas – um toque de brisa Atlântica, talvez? A prova, coroada com 88 pontos pelo Wine Enthusiast, sugere um companheirismo perfeito com peixe grelhado ou um bacalhau à murada, para realçar a intensidade deste vinho tão peculiar.