Mater-Dôme Branco

Description

Este Mater-Dôme, vindo das alturas agrestes da Mêda no Douro Superior, é uma prova de que alguns terroirs resistem ao tempo. Com uma acidez que beira o ousado e um volume de boca que convida a mais, é um vinho que não se intimida. As castas, uma combinação da tradicional com a Síria e Gouveio, dão-lhe uma complexidade aromática que evoca erva-príncipe e frutas brancas frescas. O facto de a fermentação ter ocorrido em pipas de 700 litros confere-lhe uma textura única, reminiscente do trabalho ancestral. Um vinho que merece ser acompanhado com peixes frescos ou uma grelhada de aves, para equilibrar a sua intensidade.