Mestiço Branco

Description

Este Mestiço da Niepoort, com a assinatura de Ljubomir Stanisic, Luís Pedro e o próprio Dirk Niepoort, é uma declaração de amor ao field blend do Douro. Com 20% de castas "secretas" entre as 50% de Rabigato, 10% de Viosinho e 10% de Códega do Larinho, e ainda um Arinto que lhe confere frescura, este vinho nasceu de vinhas centenárias no Cima Corgo, com o seu solo de xisto característico. A fermentação espontânea em barricas de carvalho francês, com as borras a fazerem a sua mágica, garante uma complexidade que o torna uma experiência única. Com um pH de 3,14 e uma acidez de 6,30g/L, é um vinho que pede, por exemplo, um peixe grelhado com molho de limão.