Mezcal Don Amado Rústico

Description

Don Amado Rústico apresenta um nariz aromático, destacando notas a cinzas, nozes esmagadas, milho torrado, e especiarias salgadas. Na boca, brilha com os seus sabores cítricos, equilibrado com as notas de caramelo e ervas frescas.Nas terras altas do sul do México, a célebre família Arellanes tem vindo a produzir um dos mezcals mais celebrados da região, desde o final dos anos 1700.Esta é uma produção que se traduz em onze gerações de destilação contínua de mezcal com um compromisso lendário de artesanato e experimentação. Assim, Don Amado é elaborado a partir das partes internas do agave, que são assados em terra e, após esmagados, fermentados juntamente com as fibras de piña para obter o carácter rico do agave. O mosto é duplamente destilado em pequenos vasos tradicionais de barro cerâmico e, posteriormente amadurecido em barricas de carvalho americano, previamente utilizados para envelhecimento de brandy Pedro Domecq.(imagem meramente ilustrativa)