Mingorra Rosé

Description

Mingorra O Colheita Rosé da Herdade da Mingorra é feito a partir de uma seleção de uvas de talhões mais recentes, plantados entre 2005 e 2016, em algumas das zonas mais aptas para a viticultura da propriedade. A casta utilizada, Touriga Nacional, é uma das variedades tintas mais nobres de Portugal e está presente na Mingorra há bastante tempo, adaptada ao solo e clima do sul alentejano. Os brancos e rosés vindimados no início de agosto resultaram em vinhos equilibrados e aromáticos. Vinificação: A vinificação começa com uma ligeira maceração na prensa, seguida de uma prensagem suave. A fermentação ocorre em cubas de inox, a uma temperatura controlada de 12°C. O ano vitícola de 2025 começa com um inverno chuvoso e ameno. A pluviosidade na primavera foi elevada, o que nos garantiu boas reservas de água no solo e por consequência boas defesas em relação ao calor e bastante vigor vegetativo na vinha, apesar de alguma expectável pressão de doenças como míldio e oídio. O início do verão foi extremamente seco com uma atípica onde de calor em Junho, antes da fase do pintor. Enólogo: Pedro Hipólito Análises: Acidez Total: 6 g/L | pH: 3,44 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105285