Este Dão, colhido à mão em pleno setembro, parece ter uma obsessão por requinte. As uvas do Encruzado e da Bical, selecionadas com o cuidado de um rei, passaram por uma maceração que, a bem dizer, parece ter tido um bom bate-papo com as cascas. O resultado? Um branco vibrante, com notas de frutos secos tostados e um final que insiste em permanecer na boca. Uma experiência jovem e elegante, ideal para acompanhar patês ou queijos frescos.
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Pedro e Inês Branco Dão is a Branco from the Dão wine region. It is made from Encruzado, Bical.
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