Este Penhalva Dão Encostas, com a sua elegância discreta, é um testemunho da quietude da região demarcada do Dão. Produzido com uma castas tradicionais, revela um equilíbrio surpreendente, típico da filosofia do produtor. A sua acidez vibrante e notas de frutos vermelhos maduros sugerem um vinho de grande frescor, quase um desafio à nossa audácia. Perfeito para acompanhar um bom assado de carne ou, quem sabe, umas sardinhas à bilhar – para contrastar com a rusticidade da receita.
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Branco
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