Seguindo a enologia de Manuel Lobo de Vasconcellos e Joana Silva Lopes, o Perescuma N.º 1 Reserva é obtido pelas castas Syrah (55%), Touriga Nacional (30%) e Cabernet Sauvignon (15%), uvas vindimadas manualmente e cuidadosamente selecionadas. Após processo fermentativo, o vinho cumpre um estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe complexos aromas a fruta madura, notas de especiarias e taninos bem estruturados e aveludados. Mostra-se elegante, harmonioso e persistente. Em 1969, a Família Lobo de Vasconcelos fundou a Sociedade Agrícola com sede na Herdade da Perescuma, de forma a integrar as Herdades do Barão e Bonical, totalizando uma área de 2400 hectares entre produção vitivinícola, pecuária e exploração florestal. A localização privilegiada junto à albufeira da barragem do Alqueva, permite desenvolvimento de vinhos prazerosos de serem consumidos e a envolvência da paisagem torna esta herdade invejável.(imagem meramente ilustrativa)
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