Philippe Pacalet não se contenta em produzir vinho, ele esculpe a memória do terroir da Côte de Beaune. Um trabalho de "artesão" que combina o respeito pelas técnicas ancestrais com uma audácia moderna, conduzida por uma paixão que transparece em cada garrafa. O resultado? Um Chardonnay que expressa a alma da região, com notas de frutos brancos e um final persistente, perfeito para acompanhar coelhos assados ou um bom leite de creme.
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