Pó De Poeira Branco

Description

Pó de Poeira As temperaturas na região são sempre muito elevadas no Verão, e numa encosta virada a Norte o amadurecimento das uvas é sempre mais lento, preservando melhor os aromas, sabores e a acidez. O Pó de Poeira é a segunda etapa na nossa aventura pelo Douro iniciada em 2001 com a compra da Quinta e a elaboração do primeiro Poeira. A possibilidade de produção de uvas brancas e tintas de alta qualidade na mesma quinta mostra mais uma vez a enorme diversidade do Douro, e como esta diversidade se encontra mesmo em propriedades de pequena dimensão. Idade das cepas: 1 ha com 15 anos, 0,7 ha com 5 anos. Forma de condução: vinha tradicional em Gouyot; vinha em patamares em cordão unilateral. Densidade de plantação: vinha tradicional 5.500 plantas/ha; vinha em patamares 3.500 plantas/ha. Tipo de solo: xisto. Altitude: 400 metros. Forma de vindima: manual, para caixas de 20 kgs. Vinificação: fermentação 50% em Inox e 50 % em barricas. Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês. A possibilidade de produção de uvas brancas e tintas de alta qualidade na mesma quinta mostra mais uma vez a enorme diversidade do Douro, e como esta diversidade se encontra mesmo em propriedades de pequena dimensão. Quando estávamos a preparar o terreno para a plantação em 2004 deparámo-nos com 1 ha de terreno que tinha um solo completamente diferente do resto da quinta, mais fundo, menos pedregoso, mais fértil e com maior disponibilidade de água. Esta parcela encontra-se numa zona mais abrigada, com menor número de horas de exposição solar. Pareceu-nos evidente que apesar de estarmos perante terrenos de letra A (considerados com apetência óptima para a produção de vinho do Porto), tínhamos uma oportunidade de produção de uvas brancas de excelente qualidade. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104263