Poema Novellis Alvarinho Branco

Description

Este Alvarinho, colhido sob o manto da noite, parece ter guardado um segredo bem fresco. A delicada prensagem pneumática, com a temperatura a relajar-se, garante que a alma do vinho, carregada de notas cítricas e aromáticas, permaneça intocada. A fermentação lenta e cuidada, em cubas que o fazem sentir-se um pouco introspectivo, culmina num battonage que lhe confere uma textura aveludada e um final persistente. Um vinho que, com certeza, combina divinamente com um prato de marisco fresco – uma verdadeira ode ao Vinho Verde.