Ponte De Lima Branco

Description

Estas uvas, já fora do abraço da vinha, são imediatamente desengaçadas e esmagadas – a primeira revolução antes de virar vinho. Depois de uma decantação calma a 16 °C, a fermentação vai de 18 a 20 °C, como um banho de sauna controlado. O resultado, estabilizado, filtrado duas vezes, está pronto para a garrafa e já tem medalhas de ouro e prata de 2013 para provar. Sirva com queijos de cabra e deixe o som de “brinde” ecoar.