Porcupine Ridge Tinto

Description

Este Porcupine Ridge é um vinho que parece ter tido uma noite particularmente longa – criado com Cabernet Sauvignon e um toque de Cabernet Franc, ele carrega consigo a quietude das montanhas do Helderberg. A vinificação natural, sem acidificação, concentra um peso frutado que parece ter vindo diretamente da terra, numa abordagem que valoriza a estrutura e o sabor acima de tudo. Apesar da influência do carvalho francês (apenas 9 meses, para não o sobrecarregar, claro!), o resultado é um vinho elegante, com uma textura sedosa e um carácter frutado que promete um bom companheiro para queijos de ovelha.