Este Pretexto Palhete é uma ousadia do Dão, nascida da ousadia de co-fermentar Jaén e Alfrocheiro com um toque de Encruzado e Bical, vindos de vinhas elevadas e solos graníticos. O resultado? Um rosé de cor intensa, com nuances especiadas e um ligeiro toque verde que sugere a técnica de usar as bagas inteiras. É um vinho com boa acidez, perfeito para acompanhar pratos mais ousados, mas que também sobe bem com uma salmoura ou peixe grelhado.
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