Esta Syrah da Quinta da Bacalhoa, vinda da desafiadora Península de Setúbal, é uma prova de que o calor pode, por vezes, render resultados surpreendentes. O resultado é um tinto de corpo médio, com aromas intensos de frutos negros maduros, um toque de especiarias – lembrando a influência do terroir salgado – e uma acidez vibrante que lhe confere frescura. Um vinho que, apesar da sua ousadia, revela uma elegância notável, recompensando a ousadia de quem o experimenta, e que combina perfeitamente com um bom assado de carne de vaca.
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