Quinta Da Biaia Fonte Da Vila Siria Branco

Description

Este vinho, da Quinta da Biaia, é uma audácia de aromas – dried fruits, um toque de 'gunpowder' e, de forma surpreendente, notas de trufas. A elegância é garantida, mas com uma intensidade que desafia a tradição, principalmente pela precisão dada pela casta Síria vinda do vinhedo mais antigo. A cremosidade e a frescura dançam em perfeita harmonia, resultado de 30 meses de envelhecimento em *fine lees* em barricas de carvalho francês. Sugiro harmonizar com riso de pato ou pato assado para realçar a complexidade desta criação.