Quinta Da Pellada Carrocel Tinto

Description

O Carrossel da Quinta da Pellada – um vinho que, aparentemente, tenta provocar um pequeno desorientamento gustativo. Produzido apenas nos anos de fruta mais "exuberante", é um exercício de elegância com a Touriga Nacional a mostrar o seu melhor. A fermentação no lagar, com as massas vínicas a girarem num ritmo quase hipnótico, garante uma frescura vibrante e uma acidez que desafia a tradição. O resultado é um vinho de cor rubi, com notas de ameixa e cereja, e um paladar firme, digno de um Álvaro Castro e do terroir especial do Dão. Ideal para quem procura um vinho que, apesar de toda a seriedade, não dispensa um bom acompanhamento – que tal um leitão assado, para equilibrar a leveza e a intensidade?