Quinta Da Pellada Encruzado Late Release Branco

Description

Este Encruzado, com a humildade que a altitude (500 metros de solo granítico!) exige, revela-se um vinho com uma mineralidade que te transporta diretamente às encostas do Dão. A influência do granito, aliada à argila, confere-lhe uma acidez vibrante e uma complexidade que se manifesta com o tempo. A longa maturação em barricas de 5 anos, sem battonage, realça as nuances frutadas e a textura sedosa, como se o tempo tivesse sido um aliado paciente. Um vinho que merece ser apreciado com um bom peixe grelhado, talvez um bacalhau com amêndoas.