Este vinho do Dão, da Quinta da Pellada, é uma pequena sinfonia de frescura e rusticidade. A framboesa e a cereja amarga dançam com violetas, num equilíbrio que parece ter sido cuidadosamente composto, lembrando a textura dos seus traços e granitos. Um vinho que, apesar de ter taninos presentes, oferece uma persistência e acidez que, com certeza, pede um bom assado de carne de vaca.
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