Quinta Da Vacaria 30 Anos Porto Porto

Description

Este Porto Tawny com 30 anos revela uma cor cobre-dourada vibrante com nuances esverdeadas. O aroma é complexo, com notas de noz, fruta madura, café, especiarias e nuances de carvalho envelhecido. Na boca, tem uma textura rica, é ligeiramente doce e oferece um equilíbrio perfeito entre frescura e intensidade, com uma acidez vibrante, proporcionando um final elegante e persistente.Até cerca de 1756, a elaboração dos "vinhos de embarque", como na altura se apelidavam os Vinhos do Porto, seguiam o chamado "processo antigo" de vinificação. A aguardentação, sempre em pequeno volume, só tinha lugar depois de terminada a fermentação, obtendo-se assim vinhos secos.Em 1820, surge o processo de aguardentação moderno, em que se passou a provocar a paragem da fermentação alcoólica, resultando em vinhos doces. Este processo de elaboração só passa a ser generalizado em 1852, altura em que os Vinhos do Porto começam a assemelhar-se aos atuais.Assim sendo, o Vinho do Porto é um vinho licoroso, produzido na Região Demarcada do Douro, sob condições peculiares derivadas de fatores naturais e humanos. O processo de elaboração, baseado na tradição, inclui a paragem da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica, a lotação de vinhos e, posterior, envelhecimento.Os Vinhos do Porto são divididos em diferentes categorias consoante o tipo de envelhecimento, variando entre os estilos Ruby, Tawny, Branco e Rosé.O ano de engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.(imagem meramente ilustrativa)