Quinta De Carapeços Doce

Description

Este Late Harvest da Quinta de Carapeços é, sem dúvida, uma pequena obra-prima. Os vinhos verdes nunca foram tão ousados, e a Casa de Carapeços, com a sua perspicácia no Espadeiro – casta que, aparentemente, detém um potencial doce irresistível – elevou a fasquia. A colheita em fevereiro e a prensagem da uva inteira garantem um mosto incrivelmente concentrado, enquanto a longa maturação na vinha permite que o vinho ganhe complexidade e elegância. Uma combinação perfeita para um foie-gras ou, quem sabe, um requeijão com doce de abóbora – um contraste que celebra a ousadia da Casa de Carapeços.