Este Encruzado e Malvasia-Fina, vindos da Quinta do Cerrado, parece ter tido uma adolescência particularmente interessante na adega. As barricas francesas novas trouxeram um toque de especiarias doces e pêssego, com um aroma que lembrava casca de citrinos – um pequeno deslumbramento, diríamos. O palato revela-se elegante e equilibrado, com um toque tostado que equilibra a fruta fresca. Perfeito para acompanhar peixes delicados ou carnes brancas, a uma temperatura de 8ºC, claro.
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quinta do cerrado doc dão Branco is a Branco. It is made from Encruzado, Malvasia Fina.
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