Quinta Do Monte D’Oiro Reserva Late Release Tinto

Description

Este Syrah e Viognier, vindos das melhores zonas da região de Lisboa, escolheu um caminho de requinte e paciência. Uma vindima manual meticulosa garantiu que a maturação atingiu o ápice em cada talhão. Durante 19 meses, as uvas desfrutaram do abraço de barricas de carvalho francês – com uma boa dose de novidade, para refrescar a fruta – provenientes de tanorias de renome como a Fréquiers, a Damy, a Saury, a Tanansaud, a Radoux e a Palaçoulo. O resultado? Uma lenta tosta que acentua as nuances da fruta, com um grão extra fino que garante uma textura elegante e convidativa. Perfeito com um bom assado de carne de vaca, para contrastar e realçar os sabores.