Quinta Do Noval Porto Vintage Nacional 2003 Porto

Description

Embora pareça reservar-se um tempo para se abrir, o seu corpo inicialmente fechado esconde um núcleo carnudo de frutos pretos, como se a boca precisasse de uma pequena cerimónia antes de entregar o espetáculo. À medida que se desenrola, surgem notas florais e casca de cereja, entrelaçadas com um leve perfume de marmelada de laranja e um toque mineral que lembra um jardim ao amanhecer. O final é surpreendentemente fresco, com taninos secos e cinzentos que equilibram a intensidade dos frutos, como um guarda‑chuva em dia de sol. Perfeito para acompanhar carnes curadas ou queijos de pressão, este vinho exige paciência, mas recompensa com estrutura e requinte que deixam o paladar aplaudir.

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