Quinta Do Pinto Branco

Description

Quinta do Pinto Com a audácia característica da Quinta do Pinto, criou-se este vinho das melhores produções de Viognier e Chardonnay. Singular pela sua irreverência que tanto tem enaltecido esta casa agrícola. a espera pela altura certa para vindimar estas uvas foi recompensada pela obtenção de um vinho harmonioso, que se mostra rico, automaticamente complexo e com palato elegante e texturado. VINIFICAÇÃO: Vindima noturna de ambas as castas. Viognier com desengace parcial seguido de maceração a frio durante 4 horas e prensagem. Chardonnay com desengace total seguido de prensagem direta. Clarificação dos mostos por decantação a frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada entre 15-16º C com leveduras indígenas, em que 50% do lote realizou-a em deposito de cimento e os restantes 50% em barricas de carvalho francês de 225L de 1º e 2º ano. Estagio sob borra fina e com periódicas battonage’s durante 13 Meses. Data de vindima: Chardonnay (22 de Agosto); Viognier (27 de Agosto) Engarrafamento: 4 de julho de 2022 DADOS ANALÍTICOS: Acidez total: 5,1 g/l | Acidez volátil: 0,46 g/l | PH: 3,31 Açúcar Total: 0,7 g/l | Dióxido de enxofre Total: 73mg/ Prémios 90/100 Points: Wine Enthusiast by Roger Voss, USA 2021 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106281