A vindima é feita a mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas. Segue-se um desengace total, esmagamento e passagem para depósitos em inox onde vai fermentar a temperatura controlada entre 24-28oC com maceração cuidada até esgotamento total dos açúcares.
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Quinta Dom Vicente reserva Tinto Dão is a Tinto from the Dão wine region.
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