A vindima é feita a mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas. Segue-se um desengace total, esmagamento, esgotamento em prensa (onde se aproveita apenas mosto lágrima mais branco) e decantação em depósito inox a frio.
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Quinta Dom Vicente Touriga Nacional Branco Dão is a Branco from the Dão wine region.
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