Quinta Dos Poços Porto

Description

Aqui, na Quinta dos Poços, a obsessão pela vinha é a pedra angular. As uvas, meticulosamente escolhidas a pé, são tratadas com a delicadeza que a casta exige – Sousão, Tinto Cão e Touriga Nacional a dar o seu melhor. A fermentação, que dura cinco dias em lagares de granito com pisa a pé, é um ritual que exalta as características de cada mosto. Depois de um breve repouso em aço inoxidável, o vinho amadurece durante 22 meses em cuba, antes de, finalmente, encontrar as suas barricas de carvalho francês para um estágio prolongado. Um vinho que, sem dúvida, está pronto para acompanhar uma boa carne de porco preto, não acha concordo?