Quinta Fonte Da Pipa Tinto

Description

Este vinho, da Quinta Fonte da Pipa, parece ter saído diretamente do ponto ideal de maturação – uma escolha ousada, certamente. As Touriga Nacional e a Touriga Francesa, apanhadas à mão em caixas de 20kg, revelam-se particularmente generosas. A fermentação em inox, com o seu delestage diário, garante uma evolução equilibrada. O estágio em barrica de carvalho francês de segundo ano, que dura 18 meses, adiciona uma suavidade refinada, mas sem comprometer a expressividade das castas. Perfeito para acompanhar carnes de vaca e um bom peito de bacalhau assado.