Raríssimo Clarete Dão Tinto

Description

Este Clarete do Dão, vindo da Bairrada, promete uma experiência que, para já, parece um tanto contemplativa. A vinificação, com desengace total e maceração parcial, sugere uma alma um tanto reservada, aliada a uma certa intensidade de fruta. A maturação prolongada em aço inoxidável – 48 meses, para ser exato – garante que a acidez vibrante das castas de Alfrocheiro e Aragonez, juntamente com a elegância da Touriga Nacional, mantenham-se presentes, oferecendo um vinho com a capacidade de evoluir na garrafa. Ideal para acompanhar pratos de carne de vaca grelhada, talvez com um toque de pimenta, para realçar a sua complexidade.