Ros㉠Chateau Pigoudet Classic Franã‡A Rosé

Description

O Châteauneuf-Rôse do Pigoudet, um clássico provençal feito com Grenache e Cinsault, parece ter saído de um manual de instruções. Depois de um prensamento direto que, presumivelmente, garantiu a máxima extração de cor e aroma, foi submetido a uma decantação digna de um palácio. A fermentação, controlada como se estivesse a criar um microclima no tanque de aço inoxidável, resultou num vinho que, aparentemente, foi meticulosamente estabilizado e filtrado – um processo que, devo admitir, soa um tanto... obsessivo. Ideal para acompanhar charcutaria ou um moules marinière, este vinho parece ter sido feito para agradar, e isso é bom.