Este Ryusei Shiro, um Ginjo Junmai, é uma explosão de frescura com notas de melão e pêssego branco, um toque de moscatel que sugere uma doçura delicada. O saber-fazer do *toji* transparece num palato elegante e revigorante, ideal para acompanhar sushi ou ceviche, mas também para harmonizar com queijos semi ou curados – uma escolha que equilibra a leveza do vinho com a riqueza dos sabores. Perfeito servido entre 10 e 15ºC, ou morno com 40ºC, para uma experiência ainda mais completa.
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