São Miguel Grand Cuvee Espumante

Description

Este São Miguel Grand Cuvee da Bairrada promete uma experiência que, admito, exige alguma preparação mental. A cor, um cinzento sugestivo da Baga, prenuncia a leveza que se revela na boca – um tecido sedoso que desliza com a suavidade característica da casta. Notas de citrinos, precisamente de limão, dançam em harmonia com a massa de pão e um toque tostado, sinal de uma vinificação que não foge ao óbvio. Um final longo e fresco confirma que, apesar da aparente indulgência, o vinho tem, sim, um quê de requinte, e harmoniza divinamente com queijos frescos.