86 pts Revista de Vinhos - Aroma expressivo e ligeiramente frutado. As notas de frutas são principalmente frutas vermelhas. Aromas de fermentação também. Corpo médio. Para evitar a extração de uma cor intensa, as uvas são moles e rapidamente prensadas com gelo seco (resfria e protege as massas com CO2) e para afinar o mosto antes da fermentação utilizamos uma gelatina de origem vegetal (proteína de ervilha).
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