Este Sidónio de Sousa Reserva, vindo direto da Bairrada, é uma prova de que a tradição e a modernidade podem dançar um tango delicioso. O Bical, claro, é a alma da operação, mas o Fernão Pires e o Cerceal adicionam uma complexidade que te faz pensar “será que isto é mesmo vinho?”. A concentração e o corpo que se esperam de um vinho que já ganhou a medalha de ouro no Decanter World Awards são notáveis, e o paladar sugere harmonizações com pratos de carne de porco preto, para equilibrar a acidez e a intensidade.
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Sidónio de Sousa Reserva - Bairrada Branco Bairrada is available from 14.64 € on Wine Radar, with prices updated weekly across Portuguese online retailers.
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Sidónio de Sousa Reserva - Bairrada Branco Bairrada is a Branco from the Bairrada wine region. It is made from Fernão Pires, Bical, Sercial, Cerceal.
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