Sôttal Branco

Description

Sôttal Vinificação: As uvas são apanhadas à mão numa fase ligeiramente anterior à sua maturação final. Foram completamente desengaçadas e ligeiramente esmagadas e prensadas para se obter um mosto fresco, leve e de boa acidez. O mosto obtido, cujo nome é mosto de lágrima, após defecação estática pelo frio, é inoculado com leveduras seleccionadas e fermenta com controlo de temperatura à volta de 16ºC durante cerca de 20 dias. Engarrafamento: É engarrafado após um estágio de 5 meses em cubas de aço inox. O Sôttal é ideal para ser consumido bem fresco a qualquer momento do dia, sozinho, a acompanhar snacks ligeiros, ou antes das refeições com entradas leves, saladas, tapas, cocktail de marisco e fruta. Vinho Regional de Lisboa. Prémios 89/100 – Prova cega a 100% (Andreas Larsson) Ouro – Women’s International Trophy Ouro – AWC Vienna Ouro – Berliner Wein Trophy Ouro – Mundus Vini 87/100 – Wine Enthusiast Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101331