Tapada De Coelheiros Garrafeira Tinto

Description

Este Tapada de Coelheiros Garrafeira, nascido no coração do Alentejo, é uma prova de que a paciência, aliada a castas como o Aragonez e o Cabernet Sauvignon, pode resultar em algo verdadeiramente memorável. Colhidas à mão e com uma fermentação que demorou a revelar todo o seu potencial – 18 meses em barrica, depois de cinco dias de maceração pós-fermentativa –, o vinho amadureceu com a devida atenção. A resultou num vinho com uma intensidade de cor e aromas que desafiam a descrição, com notas vibrantes de pimenta preta, noz-moscada e frutas maceradas, lembrando, curiosamente, o musgo da serra. Os taninos, potentes como o chão alentejano, são domesticados pelo tempo, e a frescura persistente no final de boca sugere que, mesmo depois de 5 anos em garrafa, ainda tem alguma história para contar. Um vinho para acompanhar carnes de caça ou um bom assado, certamente.