Telmo Rodriguez Tinto

Description

Este Caborcas de Telmo Rodríguez é uma aventura que vale a pena procurar. Nascido em encostas rochosas do Vale de Bibei, com vinhas que já têm 80 anos, o vinho revela uma paleta surpreendente de Mencía, Sousón e outros, num solo de granito que, dizem, é tão austero que faz a uva trabalhar de forma intensa. A fermentação, com leveduras selvagens, adiciona um toque de mistério, e o envelhecimento em carvalho francês, que a Telmo Rodríguez é tão cuidadoso em equilibrar, confere-lhe uma elegância que, de facto, conquistou Robert Parker e James Suckling (96/100 cada um!). Ideal para acompanhar pratos de carne de caça ou peixes gordos.